فوائد الزعتر: ما لا تعرفه عن هذه العشبة العطرية الرائعة

الزعتر هو عشبة ذات أوراق خضراء ذات رائحة ونكهة مميزة، وقد استخدمت لعدة قرون في الطب الشعبي والعلاجات الطبيعية نظرًا لفوائدها الصحية العديدة. يحتوي الزعتر على مجموعة واسعة من المغذيات النباتية مثل الفلافونيدات ومضادات الأكسدة، وفيتامينات مثل فيتامين أ وفيتامين سي

فوائد الزعتر للصحة

تشمل فوائد الزعتر للصحة مكافحة التهابات الجهاز التنفسي، والحماية من الأمراض المعدية، وتعزيز صحة الجلد والعيون، ودعم الجهاز المناعي، وتحسين وظائف القلب، ومنع التجاعيد وتأخير علامات الشيخوخة

استخدامات الزعتر في الطهي:

يمكن استخدام الزعتر في مجموعة متنوعة من الوصفات، بما في ذلك الأطباق الخضراء، واللحوم، والأسماك، والصلصات، والحساء، والخبز. كما يمكن مزجه مع أعشاب أخرى مثل أوراق الغار والثوم لتعزيز النكهة

نصائح للاستخدام:

من الأفضل استخدام الزعتر الطازج إذا كان متاحًا، وإلا يمكن استخدام الزعتر المجفف بحذر. يُنصح بالتخلص من الأعشاب المجففة بعد مرور 12 شهرًا للحفاظ على جودتها ويمكن مزج الزعتر مع أعشاب أخرى لتحسين تجربة الطهي وتعزيز النكهة

المصدر : موقع المجهر